怎样辨认优质面条？ 1.外在：好挂面包装紧、密封好，两头整皆，竖拿起来不掉碎条，名义无杂质雀斑； 2.闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳醇的小麦面粉味，无霉味或酸味、异味，就施展是好挂面。 3.试筋力：用手抓着一根面条的两头，轻轻周折，其弯度能达到5cm以上。 着手：湖北省粮油食物性量监督检测中心、喜子来了